КОФЕ - ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

КОФЕ - ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

Сообщение  Надежда в Ср Мар 18, 2009 2:47 am

Кофеин - враг или друг?




Кофеин
- психоактивное стимулирующее средство, которое входит в состав кофе,
чая, сладких и энергетических напитков и, в меньшем количестве,
шоколада. И хотя мы давно и безоглядно влюблены в эти продукты, в
последнее время их окружает неясный гул неодобрения: полезен или вреден
кофеин для здоровья?

Узнайте больше о полезных и вредных свойствах кофеина и найдите неожиданные ответы на интересующие вас вопросы.

Действие кофеина на организм:

* Гормоны:
Воздействие кофеина на организм ощущается уже в течение нескольких
минут после приема и сохраняется на протяжении многих часов - в среднем
от четырех до шести часов. Попав в организм, кофеин влияет на следующие
гормоны:

* Аденозин: кофеин может
препятствовать всасыванию аденозина, который успокаивает организм, что
вначале способствует обострению внимания, однако впоследствии может
вызвать нарушения сна и бессонницу.

* Адреналин:
вместе с кофеином в организм попадает адреналин, что обеспечивает
временный прилив энергии, который через некоторое время сменяется
упадком сил и апатией. Если для уменьшения этого эффекта вы
увеличиваете дозу кофеина, в конечном итоге вы проводите день в
возбужденном состоянии, а ночью не можете успокоиться и заснуть.

* Кортизол:
кофеин увеличивает уровень содержания кортизола («гормона стресса») в
организме, что может стимулировать развитие целого ряда нежелательных
последствий: от прибавления в весе и плохого настроения до сердечных
заболеваний и диабета.

* Допамин: кофеин
повышает уровень содержания допамина в организме, т.е. оказывает
эффект, сопоставимый с действием амфетаминов, после приема которых
появляется кратковременное чувство эйфории, что быстро сменяется
апатией или депрессией. Резкие перепады уровня допамина могут привести
к формированию физической зависимости.

Изменения, которые вызывает кофеин в нашей физиологии, могут иметь как позитивные, так и негативные последствия:

* Сон:
кофеин может повлиять на сон, уменьшая сонливость и тем самым сокращая
часы сна. Следовательно, для необходимого организму восстановления
остается меньше времени, что сказывается на готовности к следующему дню
и состоянию здоровья в целом.

Удивительно, но кофеин не влияет
на стадии сна, подобно другим стимулянтам, поэтому лучше потреблять
кофеин, чем энергетические напитки и прочие возбуждающие средства,
когда нужно прогнать сон.

* Вес: Многие
эксперты считают, что повышение уровня кортизола способствует усилению
тяги к жирам и углеводам, что приводит к формированию жировых отложений
(брюшной жир чреват большим риском для здоровья, чем другие типы
жировых отложений). Кроме того, увеличение уровня кортизола
способствует усилению тяги к продуктам с высоким содержанием кофеина -
образуется замкнутый круг, из которого нелегко вырваться.

Хорошая
новость в том, что кофеин может ускорить обмен веществ. Кроме того, он
примерно на 30% увеличивает эффективность расщепления жиров, если
потреблять его перед занятиями спортом (но чтобы оценить это полезное
свойство кофеина нужно заниматься спортом). Кроме того, кофеин
поддерживает высокий уровень сахара в крови, что уменьшает чувство
голода.


* Фитнес: Если кофеин на время
повышает уровень содержания кортизола и других гормонов, то после
исчезновения этого эффекта вы чувствуете упадок сил, усталость и даже
депрессию. Это может затруднить занятия фитнесом.

Положительный эффект:
ученые обнаружили, что кофеин в умеренных количествах повышает
физическую выносливость и эффективность тренировок. Это, в сочетании с
эффектом сжигания жира во время тренировки, может реально повысить
эффективность занятий фитнесом и позволит вам быстрее привести себя в
форму, если потреблять кофеин в нужное время.

Кофеин и стресс

Поскольку
кофеин и стресс могут повышать уровень кортизола, потребление большого
количества кофеина (или стресс) может привести к негативным
последствиям для здоровья, связанным с долговременным повышением уровня
кортизола. При потреблении большого количества кофеина мы чувствуем
прилив сил, резко улучшается настроение, исчезает сонливость, но при
этом возникает желание увеличить дозу, чтобы подлить это приятное
ощущение, что только приводит к усилению стресса. Однако потребление
кофеина в небольшом и умеренном количестве практически не имеет
негативных последствий, поднимает настроение и обеспечивает прилив сил.


Кофеин: «за» и «против»

Принимая во
внимание возможные отрицательные и положительные последствия для
здоровья, кофеин может стать для нас другом, если, конечно, не
злоупотреблять его «дружбой». Вот что следует помнить о кофеине:

*
Не потребляйте кофеин в больших количествах. В связи с опасностью для
здоровья (см. выше) и вероятностью формирования физической зависимости
потребление кофеина рекомендуется ограничить 2 чашками кофе в день
(симптомы при воздержании: тяга, головные боли, усталость и мышечная
боль).

* Не потребляйте кофеин после 14:00. Здоровый крепкий
сон очень важен для нормальной жизнедеятельности организма, а кофеин
может оставаться в орагнизме в течение 8 часов или дольше, поэтому
рекомендуется отказаться или ограничить потребление кофеина во второй
половине дня, чтобы не избежать расстройств сна.

* Сочетайте
кофеин с фитнесом. Кофеин лучше усваивается до занятий фитнесом - он
улучшает эффективность тренировки, а позитивный эффект занятий спортом
помогает увеличить стрессоустойчивость организма и дает заряд бодрости
на целый день.
avatar
Надежда

Женщина
Количество сообщений : 5044
Возраст : 104
Географическое положение : Израиль
Дата регистрации : 2009-02-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: КОФЕ - ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

Сообщение  ёна в Чт Апр 02, 2009 2:00 am



Кофе вызывает болезни сердца.

Исследования, проводимые в течение 20 лет (кроме одного, о котором говорилось выше), не выявили никакой связи между употреблением кофе и сердечными заболеваниями, опровергнув миф о том, что кофе якобы повышает артериальное давление. А чтобы кофе хоть немного повысил уровень холестерина в крови, он должен быть настолько крепким, что мало кто сможет его выпить.

Кофе отрицательно влияет на беременность.

Доказано, что кофеин не влияет на развитие плода и не имеет отношения к случаям выкидыша. Но по последним данным, не так давно опубликованным в "Американском журнале эпидемиологии", от кофе беременным следует все же воздерживаться, так же как от кока-колы и других напитков, где есть кофеин. Употребление их приводит к тому, что ребенок появляется на свет с меньшим весом, чем новорожденные других матерей.

Кофе вызывает опухоли в груди.

Ученые продолжают отрицать какую бы то ни было зависимость между возникновением злокачественных образований и употреблением кофе.

Кофе способствует развитию остеопороза.

Существует мнение, что кофеин способствует выведению из организма кальция, ослабляя тем самым костные ткани. Однако исследования показывают: нежелательное воздействие вполне компенсируется, если; выпивать стакан молока в день или следить, чтобы в пищевом рационе было достаточное количество кальция.

Кофе вызывает зависимость.

Медики (впрочем, не все) считают, что кофеин не вызывает зависимости. Однако те, кто перестает пить кофе или резко уменьшает привычную дозу, рискуют получить головную боль, хуже соображают, становятся рассеянными, раздражительными или сонливыми. Всех этих неприятностей можно избежать, сокращая употребление кофе постепенно.

В кофе содержится кофеин.

Это действительно так. Но интересно, что в некоторых диких разновидностях этого растения кофеина нет. Их сейчас используют для выведения новых культурных сортов с пониженным содержанием кофеина. Кроме того, имеются марки растворимого кофе, из которого специально удален почти весь кофеин (остается 0,02-0,05%). Его вымывают специальными растворителями, а в последнее время жидкой углекислотой еще из зеленых зерен, до жарения.

Кофе стимулирует деятельность мозга.

На самом деле кофеин сам по себе не стимулятор. Но вот его молекула по форме похожа на молекулу аденозина естественного вещества, имеющегося в каждой клетке, которое замедляет в ней выработку энергии. Получается так, что кофеин занимает на время место аденозина, но так как он тормозить энергетические процессы не может, то клетки, особенно нервные, становятся более энергичными.

Кофе повышает артериальное давление.

Это достаточно спорный тезис. Те, кто так считает, обычно приводят данные австралийского исследователя Джека Джеймса, опубликованные в начале 1998 года. Он утверждал, что три-четыре чашечки кофе, распределенные на протяжении дня, увеличивают диастолическое (нижнее) давление на 2?4 мм ртутного столба. Однако такой же подъем давления можно получить и просто из-за эмоционального спора с приятелем.

Провели исследования о влиянии кофе на давление и врачи в других странах. Так, английские врачи утверждают, что "гипертоническое" действие кофе кратковременно, а у привычных его потребителей пропадает. А голландское исследование показало, что у 45 любителей, потреблявших долгое время обычный кофе в количестве пяти чашек в день, а затем перешедших на сорта без кофеина, давление снизилось всего на один миллиметр.

Кофе вреден для сердца.

Об этом мифе мы уже неоднократно говорили. Приведем здесь данные еще одного исследования, подтверждающего, что кофе вреден для сердца только при чрезмерном его потреблении. В Бостоне (США) врачи наблюдали 85 747 женщин в течение нескольких лет, и за это время среди них было отмечено 712 случаев сердечных заболеваний. Чаще всего эти болезни отмечались у тех, кто пил более шести чашек в день, и у тех, кто вообще не пил кофе. Шотландские медики, обследовав 10 359 мужчин и женщин, нашли, что у тех, кто пил кофе, сердечно-сосудистые заболевания встречались реже. Эти данные еще раз подтверждают, что все хорошо в меру. Впрочем, действительно вредным признан кофе, проходящий многократное подогревание или многочасовую варку (по арабским традициям). Он плохо влияет на сосуды.

Кофе с молоком плохо переваривается.

Это не так. Те, кто придерживается подобного мнения, утверждают, что белки молока соединяются с танином, имеющимся в кофе, и в результате затрудняется их усвоение. Странно, что подобные обвинения не выдвигаются против чая с молоком, тогда как в чае танина больше, чем в кофе.
avatar
ёна

Женщина
Количество сообщений : 687
Возраст : 49
Географическое положение : Израиль
Дата регистрации : 2009-02-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: КОФЕ - ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

Сообщение  valery40 в Ср Дек 28, 2011 12:13 am

Вот нутром чуял...>
Ученые выяснили, что практически все, кто перешагнул 90-летний рубеж вздравом уме и твердой памяти, ежедневно употребляют хотя бы немного горького
шоколада или кофе. Оказывается, кофе и шоколад
> особенно богаты мощными антиоксидантами, защищающими клетки от
> агрессивного
воздействия свободных радикалов.
> Кроме того, полифенолы кофе и плодов какао продлевают жизнь клеток. Так
называемый кофе по рецепту майя, состоящий из порошка какао и кофе в равных
пропорциях, был признан итальянскими диетологами из Аквильского университета
настоящим эликсиром долголетия.
> Такой напиток снижает кровяное давление и повышает чувствительность к
инсулину, уменьшая тем самым риск диабета, а кофейная составляющая
> позволяет сохранить ясный ум до глубокой старости и, ускоряя обмен
> веществ,
помогает поддерживать стройность. Кроме того, кофе снижает вероятность
> появления камней в желчном пузыре и почках, предупреждает цирроз
> печени и болезнь Паркинсона, уменьшает риск заболевания раком толстой
> кишки
и клинической депрессией.
Чем не повод пойти пропустить чашечку?
avatar
valery40
модератор
модератор

Мужчина
Количество сообщений : 1839
Возраст : 77
Дата регистрации : 2009-08-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: КОФЕ - ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

Сообщение  Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения