Здорового питания не существует

Перейти вниз

Здорового питания не существует

Сообщение  shimon в Ср Янв 10, 2018 9:52 pm


Здорового питания не существует


Израильские ученые доказали, что здорового питания не существует

Институт Вейцмана в Израиле провел необычное исследование. В течение нескольких лет ученые наблюдали за группой добровольцев из 800 человек. Участников эксперимента разделили на две группы. Первые ели только "здоровую" пищу, а вторые - то, что принято считать нездоровым питанием: полуфабрикаты, чипсы, газированные напитки, замороженные продукты и т.д. (всего в исследовании было задействовано около 47 000 продуктов).
Проф. Эран Элинав и Эран Сегал с коллегами, проводившие исследование, пришли к необычному выводу. Оказалось, что организм наблюдаемых реагировал на пищу сугубо индивидуально. У участников обеих групп наблюдались как положительные изменения, так и отрицательные.
В частности, изменения уровня сахара в крови в ответ на одну и ту же еду у разных участников эксперимента отличались кардинальным образом. Именно поэтому мы часто можем наблюдать, как один человек стремительно набирает килограммы, в то время как другой на такой же диете остается стройным.
В настоящее время диетологи ориентируются на так называемый гликемический индекс, который и определяет, насколько та или иная пища является "здоровой" для всех. Однако результаты исследования показали, что один и тот же продукт по-разному влияет на уровень сахара у разных людей. Например, у одной из женщин, участвовавших в исследовании, и до этого перепробовавшей множество диет в попытках похудеть, оказалось, что ее уровень сахара "подскакивает" после употребления томатов. У других, например, бананы провоцировали более явные изменения, чем сладкая выпечка.

В докладе, подготовленном по результатам исследования, говорится о том, что "здоровые" и "нездоровые" продукты должны определяться для каждого человека индивидуально, причем в определенный момент его жизни. Именно поэтому "здорового питания для всех" не существует, а подбирать продукты питания нужно, основываясь на реакции микрофлоры кишечника на различную пищу.
Источник: Избранное
avatar
shimon
Приятный собеседник
Приятный собеседник

Мужчина
Количество сообщений : 837
Возраст : 71
Дата регистрации : 2009-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения